Origine : Langue Kongo (Afrique)
Dans la langue kongo (Afrique), yaka est un terme générique pour désigner certains aliments issus de la transformation de la racine de manioc. Le manioc peut adopter différentes formes en fonction des méthodes de préparation, telles que celle du craquelin. Ainsi, lorsqu’elle est apprêtée sous cette texture, on peut l’appeler « yaka craquelin » ou aussi kassav.
